Grün, cremig und unwiderstehlich! Rezept für Spätzle mit Avoocadoo-Guacamole

Grün, cremig, unwiderstehlich! 🌿✨ Entdeckt unsere revolutionären Spätzle mit einem Twist: Direkt in den Teig eingearbeitete Avoocadoo-Guacamole für eine Geschmacksexplosion, die ihr so noch nicht erlebt habt! 😍 Jede Gabel ist ein Eintauchen in die Welt voller Überraschungen – wo Tradition auf moderne Kreativität trifft. Lasst euch verführen von der einzigartigen Kombination, die eure Lieblingsgerichte in ein neues Licht rückt. Seid ihr bereit, den Spätzle-Kosmos zu erweitern? 🥑🍴

Diese Guacamole-Spätzle bieten eine kreative und leckere Variante des schwäbischen Klassikers, indem sich die cremige Textur und der einzigartige Geschmack von unserer Avoocadoo-Guacamole mit schlonzigem Splätzleteig vereinigen.

Hier das Rezept:

Zutaten:

• 300 g Mehl

• 200 g Avoocadoo-Guacamole

• 2 Eier

• 50-100 ml Wasser (nach Bedarf)

• 1 TL Salz

• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

• Optional: eine Prise Muskatnuss

Anleitung:

• Teig vorbereiten:

• In einer großen Schüssel Mehl, Salz und optional Muskatnuss vermischen.

• Die Avoocadoo-Guacamole und Eier hinzufügen und alles mit einem Holzlöffel oder einem Handmixer vermengen.

• Langsam Wasser hinzugeben und weiter verrühren, bis der Teig glatt, aber noch zähflüssig ist. Je nach Feuchtigkeitsgehalt der Guacamole mehr oder weniger Wasser verwenden.

• Spätzle herstellen:

• Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.

• Den Teig portionenweise in eine Spätzlepresse geben und die Spätzle direkt ins kochende Wasser pressen. Alternativ kannst du auch ein Spätzlebrett und einen Schaber verwenden.

• Die Spätzle sind fertig, wenn sie an die Oberfläche steigen. Dann mit einem Schaumlöffel herausnehmen und in einem Sieb abtropfen lassen.

• Spätzle anbraten (optional):

• Für eine knusprige Variante die gekochten Spätzle in einer Pfanne mit etwas Butter oder Öl kurz anbraten, bis sie an einigen Stellen goldbraun sind.

• Servieren:

• Die Spätzle in einer großen Schüssel servieren und nach Belieben mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.

• Optional mit frischen Kräutern wie Schnittlauch, Petersilie oder Koriander garnieren.

Tipps:

• Dieses Rezept eignet sich hervorragend, um herkömmliche Spätzle aufzupeppen und ihnen eine interessante, grünliche Farbe sowie eine cremige Note zu verleihen.

• Serviere die Spätzle als Beilage zu herzhaften Gerichten oder schlemme sie einfach so!